ΕΜΜ_Μ3. ΤΟ ΕΜΜΕΛΑΚΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΣΟΥΣΟΥΡΑΣ (ΕΡΕΙΚΗ)

Το φθινοπωρινό ρεικόμελο έχει σχεδόν χάλκινο χρώμα, έντονο άρωμα με νότες καραμέλας βουτύρου, γαιώδεις και «ξύλινες». Προέρχεται από την ερείκη τη σπονδυλανθή (Εrica manipuriflora), έναν θάμνο με μοβ λουλούδια που ανθίζει το φθινόπωρο. Η σουσούρα ή φθινοπωρινή ερείκη,  είναι ένα από τα πιο σημαντικά μελισσοκομικά φυτά της Ελλάδας. Διαθέτει στυπτικές, διουρητικές, αποχρεμπτικές, αντιφλεγμονώδεις και ηρεμιστικές ιδιότητες. Συμβάλλει αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση προβλημάτων του πεπτικού συστήματος καθώς και των στομαχικών διαταραχών. Το μέλι της σουσούρας χαρακτηρίζεται ως μέλι εξαιρετικής θρεπτικής αξίας λόγω της υψηλής περιεκτικότητας, σε πυρίτιο, βόριο και βάριο.

Τόπος συγκομιδής Ν.Φλώρινας